บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อที่ทำจากฟอยล์บรรจุภัณฑ์อาหารผ่านการฆ่าเชื้อ บรรจุและปิดผนึกในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ของเหลวในบรรจุภัณฑ์ไปจนถึงของเหลวในบรรจุภัณฑ์ ของเหลวกึ่งและเพสต์ ตั้งแต่น้ำผลไม้ทั่วไปไปจนถึงนมและชา น้ำผัก ซุป ไวน์ น้ำ ยาปรุง ฯลฯ
การเกิดขึ้นของอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารได้เปลี่ยนแปลงชนิดและรูปแบบของบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อในอดีต ไม่ว่าจะเป็นโฮมเมดหรือพลาสติก ผลของการฆ่าเชื้อไม่ดีเท่ากับฟอยล์บรรจุภัณฑ์อาหาร และจะทำให้เกิดการสิ้นเปลืองทรัพยากรและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ฟอยล์บรรจุภัณฑ์อาหารเป็นบรรจุภัณฑ์เกรดอาหารที่มีผลการฆ่าเชื้อที่ดี
วัตถุประสงค์หลักและความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อคือเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะโดยไม่ต้องเติมสารกันบูด
