เนื่องจากอลูมิเนียมฟอยล์เป็นเกราะป้องกันความชื้นและกลิ่นที่เชื่อถือได้ จึงช่วยรักษารสชาติและความสดของสินค้าที่บรรจุภัณฑ์ ใบชาสมุนไพรสด และชีสจะคงรสชาติไว้ได้นานขึ้นเมื่อห่อด้วยกระดาษฟอยล์ คุกกี้ มันฝรั่งทอด และของว่างจะคงความสดใหม่เมื่อเก็บในกระดาษฟอยล์ คุณสมบัติกั้นของฟอยล์ยังช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามของรสชาติและกลิ่นระหว่างผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
