เหตุผลหลักประการหนึ่งในการใช้อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์คือคุณสมบัติในการกั้นที่ดีเยี่ยม ม้วนอลูมิเนียมฟอยล์จะสร้างสิ่งกีดขวางทางกายภาพที่กั้นความชื้น แสง ก๊าซ และแบคทีเรีย ทำให้รังเหมาะสำหรับบรรจุอาหารและรักษาความสดได้นานขึ้น พื้นผิวมันวาวของอลูมิเนียมฟอยล์ยังทำหน้าที่เป็นตัวสะท้อนแสงที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดการสูญเสียวิตามินจากการสัมผัสกับแสง
