ในบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่ วัสดุคอมโพสิตเกือบทั้งหมดที่ต้องการความทึบและมีคุณสมบัติกั้นสูงจะใช้อลูมิเนียมฟอยล์เป็นชั้นกั้น เนื่องจากอลูมิเนียมฟอยล์มีโครงสร้างผลึกโลหะที่มีความหนาแน่นสูงและมีคุณสมบัติกั้นก๊าซได้ดี อลูมิเนียมฟอยล์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารตั้งต้นคอมโพสิตในด้านบรรจุภัณฑ์และวัสดุก่อสร้าง
อลูมิเนียมฟอยล์มักหมายถึงวัสดุอลูมิเนียมที่มีความบริสุทธิ์มากกว่า 99.5% และมีความหนาน้อยกว่า 0.2 มม. ความหนาของอลูมิเนียมฟอยล์ที่ใช้สำหรับวัสดุคอมโพสิตจะบางลง
อลูมิเนียมฟอยล์มีคุณสมบัติกั้นสูงและมีคุณสมบัติกั้นสูงจากแสงแดด อุณหภูมิสูง ความชื้น ออกซิเจน จุลินทรีย์ ฯลฯ การปิดกั้นปัจจัยเหล่านี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของเนื้อหาได้
ในการใช้งานจริง ไม่ค่อยมีการใช้เพียงอย่างเดียวเนื่องจากอลูมิเนียมฟอยล์เองก็มีข้อบกพร่องบางประการ ตัวอย่างเช่น เมื่ออลูมิเนียมฟอยล์ถูกทำให้บางลง จำนวนรูพรุนก็จะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อคุณสมบัติการกั้นของมัน
ในขณะเดียวกัน อลูมิเนียมฟอยล์ที่บางและยืดหยุ่นก็มีข้อจำกัดในแง่ของความต้านทานต่อการยืดและแรงเฉือน โชคดีที่มันมีคุณสมบัติการประมวลผลรองที่ดี โดยปกติอลูมิเนียมฟอยล์สามารถใช้ร่วมกับวัสดุอื่นเพื่อชดเชยข้อบกพร่องของอลูมิเนียมฟอยล์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของวัสดุคอมโพสิต
ในส่วนของหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์อาหาร หน้าที่หลักคือการปกป้อง อาหารต้องผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค ดังนั้นจึงอาจได้รับผลกระทบจากปัจจัยทางชีวภาพ เคมี กายภาพ และปัจจัยภายนอกอื่นๆ ในสิ่งแวดล้อม
