ทางที่ดีควรกินช็อกโกแลตทันทีหลังจากซื้อมา หากต้องการจัดเก็บจริงๆ ควรเก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 12 ถึง 18 องศา และหลีกเลี่ยงแสง น้ำ และกลิ่น ภายใต้สภาวะเช่นนี้ ผลึกน้ำมันในช็อกโกแลตสามารถคงตัวได้ ผลิตภัณฑ์มีความแข็งและเปราะ และรูปลักษณ์จะคงสีที่สดใสไว้ บรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลตแต่เดิมเป็นกระดาษฟอยล์ดีบุก แต่ตอนนี้ใช้อลูมิเนียมฟอยล์แทน ฟอยล์อาหาร 8011 เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นเดียวกับฟอยล์บรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลต
8011 บรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์
เหตุใดการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ 8011 สำหรับบรรจุภัณฑ์ช็อคโกแลตจึงเหมาะสมกว่า เนื่องจากกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมส่วนใหญ่ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีการเคลือบสุญญากาศ ซึ่งมีต้นทุนค่อนข้างต่ำและมีคุณสมบัติทางเคมีค่อนข้างคงที่ กระดาษฟอยล์ดีบุกส่วนใหญ่ผลิตโดยใช้การรีดแบบกลไก ราคาจะสูงกว่าและใช้กันอย่างแพร่หลายน้อยกว่าอลูมิเนียมฟอยล์มาก กระบวนการวิจัยของอลูมิเนียมฟอยล์ 8011 ค่อนข้างสมบูรณ์ และมีชื่อเสียงในด้านบรรจุภัณฑ์อาหารและมีความน่าเชื่อถือ
อลูมิเนียมฟอยล์ 8011 มีคุณสมบัติพิเศษในการซึมผ่านของอากาศ (โดยเฉพาะกับออกซิเจนและไอน้ำ) และคุณสมบัติในการป้องกันแสง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการคงรูปร่างและความแข็งแกร่ง ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปและทำให้อาหารปนเปื้อนรุนแรงขึ้น และตัวอลูมิเนียมฟอยล์เองก็ไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตราย สะดวกมากและสามารถรีไซเคิลได้
